Excellence in Research and Innovation for Humanity

International Science Index


Select areas to restrict search in scientific publication database:
10005494
Determining Food Habits in Süleymanpasa Town of Tekirdag City, Turkey
Abstract:
Food-borne problems have been placed among the most leading problems of the society especially in recent years. This state arises as a problem which affects the society wholly such as the supply of food stuffs that are necessary for an individual to perform his physiological and biological functions, their amount, compound, their effects on health and distribution by individuals. This study was conducted in order to determine the sensitivities and criteria of people, who have different socio-economic backgrounds and live in Süleymanpasa Town of Tekirdag City, in their preference of food stuffs. The research data were collected by means of Interview Technique with individuals within the scope of the study (300) and applying surveys with convenience sampling. According to the research results, quality appears in the first rank among the factors by which consumers are affected while buying food stuffs. Consumers stated that they try to be careful with not buying food sold outdoors. The most preferred food among the ones being sold outdoor were found to be breakfast food. Also, food stuff which consumers become the most selective for while buying was determined to be meat and meat products. Due to general knowledge about the food stuff consumed in human nutrition may affect their health negatively; consumers expressed that they are very relevant with their diets and this circumstances affects their purchase preferences.  

References:

[1] A. Baysal, Nutrition. 9. Basım, Hatipoğlu Yayınları, 1995, Ankara.
[2] M. Tayar, Korkmaz, N.H. Nutrition and Health. Akmet Yayınları, 2004 Bursa.
[3] M. Demirci, Nutrition. Onur Grafik, 2003, İstanbul.
[4] S. Bulduk, Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. 2. Baskı, Detay Yayıncılık, 2005Ankara.
[5] E. Kılıç, Şanlıer, N. Üç Kuşak Kadının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Eğitim Dergisi, 15(1), 31-44, 2007.
[6] EX. Barrios, E. Costell, Review: use of methods of research into consumers’ opinions and attitudes in food research. Food Science and Technology International (2004). 10: 359–371
[7] S. Henson, S. B, Traill. The demand for food safety: market imperfections and the role of government. Food Policy, (1993) 18(2):152–162
[8] CO, Dölekoğlu. Tüketicilerin İşlenmiş Gıda Ürünlerinde Kalite Tercihleri, Sağlık Riskine Karşı Tutumları ve Besin Bileşimi Konusunda Bilgi Düzeyleri (Adana Örneği). Ç.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi ABD, Doktora Tezi, (2002) Adana
[9] E. Yılmaz, I. Yılmaz, Uran, H. Gıda Maddeleri Tüketiminde Medyanın Rolü: Tekirdağ İli Örneği. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2007 (3), 9-14.
[10] Y. Oraman, E. Yılmaz, İH. İnan. Consumers’ Food Scares and Trust: A Thrace Region Study, International Conference on Sustaınable Development in Southeast Europe (BENA). 16-18 June 2009, Namık Kemal University, Tekirdag/Turkey
[11] MM. Mazıcıoğlu, A. Öztürk, Üniversite 3 ve 4. Sınıf Öğrencilerinde Beslenme Alışkanlıkları ve Bunu Etkileyen Faktörler. Erciyes Tıp Dergisi, 25(4), 172-178, 2003
[12] CO, Dölekoğlu, Yurdakul, O, Adana İli’nde Hanehalkının Beslenme Düzeyleri ve Etkili Faktörlerin Logit Analizi ile Belirlenmesi. Akdeniz İ.İ.B.F. Dergisi, (8), 62-86. 2004
[13] O. Şimşek, C. Çetin, B. Bilgin. İstanbul İli’nde İçme Sütü Alışkanlıkları ve Bu Alışkanlıkları Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005, 2(1), 23-35.
[14] M. Demirci, I. Yılmaz. Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Dünya Gıda, Sayı:2001-5 Yıl:6, 83-86.
[15] E. Akben, G. Ozertan, A.D. Spaulding, S. H. Saghaian. Consumer Responses to the H5N1 Avian Influenza: The Case of Turkey. Economics Bulletin, 4 (15), 1 (2008).
Vol:11 No:04 2017Vol:11 No:03 2017Vol:11 No:02 2017Vol:11 No:01 2017
Vol:10 No:12 2016Vol:10 No:11 2016Vol:10 No:10 2016Vol:10 No:09 2016Vol:10 No:08 2016Vol:10 No:07 2016Vol:10 No:06 2016Vol:10 No:05 2016Vol:10 No:04 2016Vol:10 No:03 2016Vol:10 No:02 2016Vol:10 No:01 2016
Vol:9 No:12 2015Vol:9 No:11 2015Vol:9 No:10 2015Vol:9 No:09 2015Vol:9 No:08 2015Vol:9 No:07 2015Vol:9 No:06 2015Vol:9 No:05 2015Vol:9 No:04 2015Vol:9 No:03 2015Vol:9 No:02 2015Vol:9 No:01 2015
Vol:8 No:12 2014Vol:8 No:11 2014Vol:8 No:10 2014Vol:8 No:09 2014Vol:8 No:08 2014Vol:8 No:07 2014Vol:8 No:06 2014Vol:8 No:05 2014Vol:8 No:04 2014Vol:8 No:03 2014Vol:8 No:02 2014Vol:8 No:01 2014
Vol:7 No:12 2013Vol:7 No:11 2013Vol:7 No:10 2013Vol:7 No:09 2013Vol:7 No:08 2013Vol:7 No:07 2013Vol:7 No:06 2013Vol:7 No:05 2013Vol:7 No:04 2013Vol:7 No:03 2013Vol:7 No:02 2013Vol:7 No:01 2013
Vol:6 No:12 2012Vol:6 No:11 2012Vol:6 No:10 2012Vol:6 No:09 2012Vol:6 No:08 2012Vol:6 No:07 2012Vol:6 No:06 2012Vol:6 No:05 2012Vol:6 No:04 2012Vol:6 No:03 2012Vol:6 No:02 2012Vol:6 No:01 2012
Vol:5 No:12 2011Vol:5 No:11 2011Vol:5 No:10 2011Vol:5 No:09 2011Vol:5 No:08 2011Vol:5 No:07 2011Vol:5 No:06 2011Vol:5 No:05 2011Vol:5 No:04 2011Vol:5 No:03 2011Vol:5 No:02 2011Vol:5 No:01 2011
Vol:4 No:12 2010Vol:4 No:11 2010Vol:4 No:10 2010Vol:4 No:09 2010Vol:4 No:08 2010Vol:4 No:07 2010Vol:4 No:06 2010Vol:4 No:05 2010Vol:4 No:04 2010Vol:4 No:03 2010Vol:4 No:02 2010Vol:4 No:01 2010
Vol:3 No:12 2009Vol:3 No:11 2009Vol:3 No:10 2009Vol:3 No:09 2009Vol:3 No:08 2009Vol:3 No:07 2009Vol:3 No:06 2009Vol:3 No:05 2009Vol:3 No:04 2009Vol:3 No:03 2009Vol:3 No:02 2009Vol:3 No:01 2009
Vol:2 No:12 2008Vol:2 No:11 2008Vol:2 No:10 2008Vol:2 No:09 2008Vol:2 No:08 2008Vol:2 No:07 2008Vol:2 No:06 2008Vol:2 No:05 2008Vol:2 No:04 2008Vol:2 No:03 2008Vol:2 No:02 2008Vol:2 No:01 2008
Vol:1 No:12 2007Vol:1 No:11 2007Vol:1 No:10 2007Vol:1 No:09 2007Vol:1 No:08 2007Vol:1 No:07 2007Vol:1 No:06 2007Vol:1 No:05 2007Vol:1 No:04 2007Vol:1 No:03 2007Vol:1 No:02 2007Vol:1 No:01 2007